March 2022

Как да си направите собствена закваска за тесто? Още в старите времена по-голямата част от хляба се е приготвяла с помощта на закваска. Тази закваска беше смес от брашно и вода, която беше оставена да ферментира. Процесът на ферментация създава дива

Back in the olden days, most bread was made using a sourdough starter. This starter was a mix of flour and water that was left out to ferment. The fermentation process created wild yeast which gave the bread a more